Crème au citron spéculoos

Ingrédients

• 100ml de jus de citron de mon partenaire Sécilia
• 150g de sucre en poudre
• 100g de beurre
• 1 càs de Maïzena
• 6 biscuits spéculoos
• petite verrine de mon partenaire Unic & Chic

Verser le jus de citron dans une casserole avec le sucre et le beurre coupé en morceaux et faite chauffer pour faire fondre le sucre et beurre. Mélanger bien

Diluer la Maïzena avec du jus de citron froid puis l'ajouter a votre mélange de votre casserole et faite cuire a feu doux 15min

la crème va devenir épaisse tout doucement , continuer a bien remuer pour éviter que le fond accroche

une fois la crème un peu épaisse sortir la casserole du feu et laisser refroidir tout en remuant de temps en temps

Répartir la crème citron dans des verrines au 3/4 et réserver au frais au moins 2h.

Mixer les spéculoos et juste avant de servir parsemer le dessus de vos crèmes.

Dans la verrine de couleur noir une simple salade de fruit a l’intérieur