750 grammes
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Blog de cuisine amateur

La petite gourmandise d'Alex

Boursin maison

Ingrédients

  • 500ml de lait
  • 50g de fromage blanc
  • 2càc de citron liquide

Garnitures

  • 1càs de crème fraiche épaisse
  • ail, sel , poivre, noix et noisettes pour le miens

 

Mélanger tout les ingrédients puis mettre le mélange dans les pots de la yaourtière munie des faisselles a l’intérieur
programme 2 pendant 14h

 

une fois le cycle fini j'ai tourner mes faisselles d'1/4 pour les mettre en égouttage pendant 24h et fur et a mesure j'ai récupérer le petit lait dans un pichet et que j'ai mis au frais
Mettre aussi les fromages au frais pendant l'égouttage.

au bout de 24h j'ai verser les pots de mes fromages dans un bol et j'ai ajouter 1càs de crème fraiche épaisses  et les épices de mon choix.


j'avais un fond de noisette et des noix le plein sous sol donc j'ai hacher les noisettes et noix a l'extra chef puis j'ai verser dans mon bol ou j'avais mis mes fromages j'ai bien mélanger ajouter un peu d'ail , du sel et poivre

 

une fois bien mélanger j'ai mis 2 à 3 feuilles de papier sopalain dans une petite assiette puis mis un emporte pièce (moi j'ai utiliser l'hamburger press de tupperware) dans lequel j'ai remplie de fromage et j'ai mis au frais pour qu'il égoutte encore pendant 24h je change le papier sopalain dès qu'il est trop humide

 

 

Merci a Aurélie Pic Pic pour la recette sur Facebook

Boursin maison Boursin maison
Boursin maison Boursin maison

Voici le résultat aujourd'hui 26/01/2015 pour la dégustation .... trop trop bon

Boursin maison
Boursin maison
Boursin maison
Boursin maison

30/01/2015

Réalisation de boursin

  • ail et fines herbes
  • tomates séchées ciboulette
  • fines herbes et Goma Sio que vous trouverez dans la box de janvier de mon partenaire Eat Your Box

 

et dans chaque fromage j'ai utilisée le sel et poivre de mon partenaire Ecoïdées

Boursin maison Boursin maison
Boursin maison Boursin maison
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