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2015-05-18T17:15:09+02:00

Gougères a la truite

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 150g de farine
  • 25cl d'eau
  • 70g de beurre
  • 4 oeufs entiers
  • 1 grande tranche de Truite de mon partenaire Ovive
  • 80g Gruyère râpé
  • sel et poivre

 

Préparation

Dans une casserole portez l'eau a ébullition avec le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée d'un coup. Mélangez vivement et laissez dessécher pendant 1min sur feu doux. Laissez tiédir queques instants. Incorporez les oeufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Ajoutez ensuite la truite couper en petit morceau , et le gruyère râpé

Salez et poivrez

A l'aide de 2 càc déposez cette pâte en petits tas séparés sur des plaques en silicone

Enfournez les à 180°c dans un four préchauffer pendant 25min a la fin de la cuisson entre-ouvrir un peu la porte et coupez le four.

 

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