Risotto aux tomates séchées et lard fumé

17/07/2015 20:07

Recette tupperware

Ingrédients

3 échalotes
450ml de riz a risotto (moi j'avais pas j'ai mis du riz a paella de mon partenaire Vivien Paille)
800ml d'eau
200ml de vin blanc
2 cubes de bouillon de volaille
250ml de crème liquide
100g de tomates séchées de mon partenaire Le prestige Crétois
6 tranches fine de lard fumé
60g de beurre
70g de parmesan râpé
sel et poivre

Préparation

Faite préchauffer le four a 200°c

Dans le micro-cook de tupperware mettez les échalotes épluchées et hachées graces a l'extrachef, puis ajoutez le riz, l'eau, le vin blanc et les cubes de bouillon émiettés. Mélangez et faites cuire couvert 18min à 600watts.

Du temps dans l'ultra pro versez la crème , et les tomates séchées coupées en petits morceaux puis verser le contenu du micro-cook et mélangez .

Posez le couvercle retourné sur l'ultra pro et placez dedans les tranches de lard fumée en les étalent bien.

Faite cuire l'ensemble 10min dans le four.

Sortir le riz du four et laissez le couvercle avec le lard cuire 5min de plus puis sortez le couvercle du four.

Répartissez sur le riz, le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé , mélangez délicatement à l'aide de la spatule silicone jusqu'à ce que le beurre et le parmesan soient complètement fondus.

Salez et poivrez selon vos goûts

Dressez dans chaque assiette du risotto avec une chips de lard