Tagliatelle au boeuf, tomates et herbes de Provence

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Ingrédients pour 6 personnes

• 3 oignons
• 6 tomates
• 3 gousses d'ail
• herbes de Provence
• 750g d'émincés de boeuf
• 3 cubes bouillon
• 540g de Tagliatelle
• sel
• poivre
• huile d'olive

Faites bouillir une casserole d’eau salée. Faites cuire les tagliatelle 6 min.

Coupez les tomates en dés (1 à 2 cm). Hachez ou pressez l’ail. Émincez l’oignon. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen à vif. Faites colorer l’oignon et l’ail 3 min. Ajoutez le boeuf, la tomate et les herbes de Provence. Émiettez le bouillon cube, salez très légèrement et poivrez. Poursuivez la cuisson 5 min.

Servez les tagliatelle agrémentées du boeuf aux tomates et aux herbes de Provence.