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2013-08-11T11:48:37+02:00

Ma bibliotheque

Publié par Alex -
Ma bibliotheque

J'ai hâte d'avoir le meuble en lui même pour ranger tout mes livres de cuisine car comme vous pourrez le voir j'ai de quoi faire ^^

Donc il y a un peu de tous comme livre

Régime et non régime bien sur

Ma bibliotheque

il y a même quelques livres de cuisine pour enfant

Ma bibliotheque

Certain sont bien de chez nous aussi livre style l'auvergne

Ma bibliotheque

mais j'ai aussi les livres et livret de chez Tupperware bien sur

Ma bibliotheque

ho un livre pour les cocktail au milieu de mes livres .... humm

Ma bibliotheque

mais c'est pas tout Masterchef est aussi présent a la maison sous 20 volumes au total

Ma bibliotheque

suite masterchef

Ma bibliotheque

et voici la fin

2013-08-11T09:01:13+02:00

Lapin à la moutarde

Publié par Alex -
Lapin à la moutarde

Ingrédients

1 lapin de 1.5kg coupés en morceaux

50ml de farine

300g d'oignons

100ml de moutarde forte

200ml de crème liquide

1 càs de persil haché

Sel et poivre

Préparation

Préchauffé le four a 210°c (th7)

Enrobez les morceaux de lapin de farine

Dans l'extra chef hacher les oignons et disposez les dans l'ultra pro

Lapin à la moutarde

et placez le lapin sur les oignons

Lapin à la moutarde

dans un shaker , mêlez la moutarde , la crème , le persil, le sel et le poivre

Lapin à la moutarde

Répartissez le mélange sur la viande

Couvrez et faite cuire 1h15 au four

2013-08-11T08:30:09+02:00

Gazpacho de melon au rosé

Publié par Alex -
Gazpacho de melon au rosé

Ingrédients:

800g de mélon

15ml de miel

200ml de rosé de provence

sel et poivre

Préparation

Mixer les 800g de mélon a l'extra chef

Gazpacho de melon au rosé

Ajouter 200ml de rosé, 15ml de miel , le sel et le poivre et mixer encore un peu

puis servir bien frais dans des verrines

2013-08-10T10:47:51+02:00

Muffin's poire chocolat

Publié par Alex -
Muffin's poire chocolat

Et bien oui encore avec mon Extra Chef j'ai fait des petits muffins poire-chocolat .... hummm j'ai gouter même si j'ai pas le droit ^^

Ingredients:

3 oeufs

300ml de farine ou 150g

150ml de sucre ou 150g

150g de beurre fondu

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

100g de chocolat noir

50ml de lait

200g de poire

Muffin's poire chocolat

Préchauffé le four a 180°c

Mettre les poires dans l'extra-chef et hachez grossièrement

Muffin's poire chocolat

Mettre dans le pichet Microcook , le chocolat avec une petite goute de lait et mettre au micro -onde 2min a 360W

Muffin's poire chocolat

Une fois le chocolat fondu mettre dans le bol batteur les poires et le chocolat .

Dans l'extra-chef propre mélanger avec la pale, les oeufs et le sucre pour que l'ensemble mousse

Muffin's poire chocolat

Puis ajoutez le lait , la farine, la levure et le beurre fondu, le sel et mélangez bien.

Muffin's poire chocolat

Versez cette préparation dans le bol batteur ou vous avez déjà mis le chocolat fondu et les poires, mélangez à la spatule.

Remplissez les moules

Muffin's poire chocolat

Et faite cuire environ 50 à 55 min a 180°c

Laissez refroidir sur une grille et démoulez

Vous pouvez aussi faire cette recette sous forme de cake bien sur sans problème

2013-08-10T08:02:17+02:00

Filet Mignons à l'estragon

Publié par Alex -
Filet Mignons à l'estragon

Et bien voila j'ai la cocotte ultra 21 de chez Tupperware .... mais le 1er model donc ma cocotte est bien utilisée déjà ... mais voila j'ai fait pour vous une petite recette toute simple a faire

Ingrédients

2 filets mignons ou 1 roti de veau

50ml de moutarde

25 ml d'huile

150ml de vin blanc

50 ml d'eau

25ml de fond de veau

50ml d'estragon

Sel et poivre

Disposer dans l'ultra pro ou l'ultra 21 les filets mignons ou le roti

Dans le shaker verser la moutarde, l'huile, le vin blanc, le fond de veau , l'eau et l'estragon

Secouer le shaker

Verser le mélange sur les filets mignons

Filet Mignons à l'estragon

Poser le couvercle et faire cuire dans un four préchauffé à 200°c ou th6/7 pendant 1h

2013-08-09T17:50:36+02:00

Béchamel micro onde

Publié par Alex -
Béchamel micro onde

Ingrédients:

350 ml de crème liquide,

350 ml de lait,

100ml de farine,

muscade sel et poivre selon les goûts.

Cuire 2 × 8 min. Bien remuer entre chaque cuisson.

Et bien voila une petite recette simple a faire et rapide surtout ... oui oui 16min au micro-onde et hop c'est bon tout est prêt

Alors mettre les ingredients dans le pichet microcook de chez tupperware et bien mélanger puis mettre le pichet avec couvercle un peu en travers (il ne faut pas fermer totalement le pichet) car moi j'avais totalement fermer le pichet et la béchamel avait débordée ... donc on met 8min à 700w au micro onde ..... puis on sort le pichet et on mélange de nouveau pour éviter les grumeaux ... et on remet 8min au micro-onde .... on sort de nouveau le pichet et on mélange encore un peu et c'est prêt

Niveau gout idem que celle faite a la main je trouve sauf un peu plus pâteuse quand même mais très bonne

2013-08-03T15:08:23+02:00

Steak de surimi

Publié par Alex -
Steak de surimi

Il est enfin de retour a la maison ..... oui oui mon EXTRA-CHEF de chez Tupperware ..... il me manquait du coup .... hop hop une petite recette

Ingrédients

1 echalote

3 branches de persil

3 tranches de pain de mie

14 batonnets de surimi

3 oeufs

25ml d'huile

sel et poivre

Préparation

Préchauffé le four a 220°c soit Th7/8

Dans l'extra chef de chez tupperware ou mixer , hacher l'échalote, le persil et le pain de mie.

Puis ajoutez le reste des ingrédients et mixer encore pour que le mélange soit bien homogène

Steak de surimi

Répartissez la préparation dans un moule , posé sur la grille froide du four

faite cuire 15/20min a 220°c

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