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2014-10-31T17:15:45+01:00

Croziflette

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 400g de crozets nature de mon partenaire Marque Savoie
  • 1/2 reblochon
  • 6 tranches de jambon crue
  • 2 oignons
  • 60cl de crème

 

Préparation

Faite cuire les crozets en les plongeant 15min dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Coupez le jambon cru en fines lanières, et le reblochon en dés.

Faites suer les oignons.

Egouttez et rincez abondamment les Crozets à l'eau tiède.

Versez-les dans un grand plat à gratin, arrosez les de crème et ajouter les lanières de jambon , puis les oignons puis répartissez les dés de reblochon.

Faite fondre 5 min à four chaud à 180°c et servez aussitôt

 

Croziflette
Croziflette

2014-10-31T15:39:15+01:00

Pyrex

Publié par Alex -
Pyrex

Mon nouveau partenaire est une grande marque connue pour la gamme de produit en verre resistant a la chaleur .... mais ici a la maison je connaissais la marque pour le silicone et plus particulièrement pour les moules a cake .... donc me voila avec un super colis.

 

Vous retrouverez les produits pyrex sur leur site internet : ici

et aussi sur leur page Facebook par

Pyrex

A l'interieur du colis :

 

Donc un grand merci a la marque Pyrex pour le colis qui est tout simplement très généreux

Donc j'ai déjà testé le plat au four en métal pour faire cuir , 1 roti (j'ai pas pu prendre de photo dsl en panne d'appareil ) des cuisses de poulet .... hummm tout simplement très pratique quand on n'ai pas nombreux a manger car j'ai pu mettre 3 belles cuisses mais surtout ne colle pas au plat .... ça j'adore

Pyrex
Pyrex

J'ai aussi utilisé le pichet en verre graduer pour mesurer pour faire des crèmes bruler et le pichet est parfait pour faire l'appareil d'une quiche car assez large pour pouvoir mélanger avec un fouet a l'interieur ...donc ça j'adore

Pyrex
Pyrex

et voici mon moule a cake que j'ai dans mon placard en double car tout simplement j'adore il est a la bonne taille pour les préparations style cake , pain d'épice ... et que je fais en général .... d'ailleurs j'ai fais il y a pas si longtemps que ça un pain d'épice maison pour servir avec du foie gras

Pyrex
PyrexPyrex

2014-10-20T16:04:33+02:00

Epices

Publié par Alex -

Je viens de découvrir un site ou il y a plein de super épice en vente c'est Chez l'Epicier mais il n'y a pas que des Epices sur leur site il y a au total 7 catégories :

 

Voici une petite liste d'épices et aromates que vous trouverez en vente sur leur site internet.

 

  • Pignon de pin un délice dans les tartelettes
  • Cannelle pour les compotes maison un délice aussi
  • Noix de muscade pour les bonnes purée maison pour les enfants
  • Estragon moi je m'en sert pour faire un filet mignon moutarde Estragon super bon
  • Origan pour mettre sur les pizzas maison
  • Persil moi j'en met de partout vinaigrette , mayonnaise, mais aussi avec du poisson ...
  • Herbes de provence pour les marinades pour mes cotes de porc ou brochette pour faire cuire sur la plancha
  • Curcuma .. ici c'est pour colorer le riz en jaune et le parfumé un peu ou lieu de le laisser tout blanc
  • Badiane ... ça je crois que j'en n'ai jamais utiliser mais il doit y avoir plein d'utilisation possible pour cette épice
  • Fenouil pour faire de petit muffin's pour l'apéro
  • Graine de sésame blanche pour mes petits sushi que je prépare en apéro , ou meme pour mettre sur du pain fait maison
  • Graine de sésame noir a mélanger avec les blanches pour mes sushi ou dans un plat au wok avec petit legume
  • Verveine pour les tisanes du soir quand il fait froid
  • Paprika une belle épice rouge pour epicer un peu les plats
  • Vanilles pour parfumer plein de chose crème brulé, yaourt maison, flan, confiture ....

 

2014-10-18T12:24:07+02:00

Tagliatelle maison

Publié par Alex -

Aujourd'hui j'ai fait des tagliatelle maison c'etait une 1ere pour moi j'en n'ai jamais fait pourtant j'ai déjà fait des raviolis maison donc j'ai pris la même recette que mes raviolis pour la base : recette ici

 

et j'ai utiliser de l'huile d'olive de mon partenaire La lieutenante pour mettre dans ma pâte

Tagliatelle maison
Tagliatelle maison

2014-10-18T12:13:51+02:00

Entrée foie gras

Publié par Alex -

Petite entrée simple a faire quand vous avez du monde a la maison

Soit un peu de salade du jardin de mes parents avec quelques morceaux de figue seche couper soit 2 figues seches pour 5 assiettes ,

puis une cuillère de confiture de cerise noir de mon partenaire Maison Petricorena qui est tout simplement un pure délice avec du foie gras

1 tranche de foie gras

1 tranche de pain d'épice maison : la recette est sur mon blog ici

 

et une petite vinaigrette maison avec du vinaigre de figue de mon partenaire La case a Vanille

 

Entrée foie gras
Entrée foie gras

Pour faire cuire mon pain d'épice j'ai utilisé un moule en silicone de la marque de mon partenaire Pyrex j'en n'ai 2 depuis longtemps que je ne changerais pour rien au monde car son très bien

Entrée foie gras

2014-10-12T14:02:37+02:00

Donuts maison

Publié par Alex -

Voila j'ai investie dans un petit appareil .... la machine a mini-donuts ... je l'ai prise sur le site de MaSpatule : ici car j'avais un code promo partenariat avec le site ... d'ailleurs le code est valable pour toute 1ere commande chez eux donc c'est le moment d'en profiter surtout !!

Donuts maison
Donuts maison

Ingrédients:

  • 400g de farine
  • 200g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 60g de beurre fondu
  • 250ml de lait
  • 3 càs de sirop de fleur d'oranger

 

Mélanger tout les ingrédients ensemble puis remplir les alvéoles avec 1 càs de pâte environ et faire cuire

Puis décorer sur le dessus avec chocolat / sucre glace ....

Donuts maisonDonuts maisonDonuts maison
Donuts maison

2014-10-12T11:24:08+02:00

Tomate farcie

Publié par Alex -

Ingrédients

  • 1 boite de thon
  • tomate
  • 1 boite de fromage Madame Loïk
  • sel et poivre
  • tabasco
Tomate farcie

Mélanger le thon avec le fromage puis ajuster l'assaisonnement avec du sel et poivre et une pointe de tabasco

Couper les tomates d'un coté pour pouvoir les vider , puis les garnir avec la préparation a base de fromage

Tomate farcie Tomate farcie
Tomate farcie

2014-10-10T19:00:09+02:00

Tartine de fromage

Publié par Alex -

Aujourd'hui petite tartine de petit legumes donc oignon tomate et poivron vert avec un peu de jambon blanc ou jambon cru et bien sur du fromage ... mais pas n'importe laquelle de la Tomme de Savoie de mon partenaire Marque Savoie et bien sur pour faire passer les tartines et bien nous avons aussi déguster le rosé que j'ai reçu pour être Jury en septembre

 

Ingrédients

  • Tomate
  • Tomme de Savoie
  • Pain de campagne ou blanc
  • oignon
  • poivron vert
  • jambon blanc
  • jambon cru

 

Tartine de fromageTartine de fromageTartine de fromage
Tartine de fromage

2014-10-08T17:36:14+02:00

Gratin de pâte et tomme de savoie

Publié par Alex -

Ingrédients

- Pâte de votre choix

- Jambon cru couper en petit morceaux

- Tomme de Savoie de mon partenaire Marque Savoie

- 20cl de crème liquide

 

 

 

Faite cuire les pâtes dans de l'eau

Égoutter bien les pâtes , puis les remettre dans la casseroles et mélanger avec la crème et le jambon cru couper en petit morceaux

Verser ensuite le mélange dans un plat qui passe au four et déposer par dessus des morceaux de Tomme de Savoie

Mettre ensuite le plat au four a 180°c faite juste fondre le fromage surtout donc pas trop longtemps

 

Utilisation du couteau de mon partenaire maison armanni pour la découpe du fromage

Gratin de pâte et tomme de savoieGratin de pâte et tomme de savoieGratin de pâte et tomme de savoie
Gratin de pâte et tomme de savoieGratin de pâte et tomme de savoie

2014-10-08T17:32:12+02:00

Tarte aux pommes

Publié par Alex -

Ingrédients
- 1 pâte feuilletée,
- un peu de compote de pomme de mon partenaire
Marque Savoie, Ambassadeur des Meilleurs Produits de Savoie
- 3/4 pommes
- Sucre vanillée de mon partenaire
La Case à Vanille
- Cannelle de mon partenaire Ecoidées
- un peu de sucre blanc

 

 


Mettre la pâte dans un moule à tarte , puis étaller sur le dessus de la compote de pomme , puis mettre les morceaux de pomme par dessus , puis saupoudrez de sucre vanillé, de cannelle et de sucre blanc
Faite cuire a 180°C

Tarte aux pommesTarte aux pommes
Tarte aux pommesTarte aux pommesTarte aux pommes

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