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2014-12-29T13:22:46+01:00

Flan d'asperge a la MD

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 4oeufs
  • 300ml de crème
  • 1 yaourt
  • persil
  • sel
  • poivre
  • 100g net égouté d'asperges verte

Programme 3 dessert lacté / 40min

 

Grace a l'extra-chef hachez les asperges Vertes avec la crème puis dans le bol ajoutez les oeufs, le yaourt, sel, poivre et le persil et mélangez bien au fouet

 

Puis ensuite remplir les pots pas trop car la préparation a gonflé puis mettez les pots dans la multi-délices et jbouchez les trous vide avec des couvercles

 

Mettez de l'eau dans le fond de la machine et lancez le cycle pour 40min en programme dessert lacté

 

Une fois cuit laissez refroidir puis démoulez avec l'aide d'un couteau dans une assiette et laissez au frais au moins 1h ensuite j'ai fait le service a l'assiette au dernier moment car l'asperge rend de l'eau du coup ma 1ere assiette que j'ai utilisée pour faire refroidir avait un peu d'eau

 

Moi j'ai accompagné le flan avec du saumon fumé , et des asperges blanches et une petite mayonnaise maison faite dans l'extra-chef : recette ici

 

Flan d'asperge a la MDFlan d'asperge a la MD
Flan d'asperge a la MD

2014-12-29T13:21:29+01:00

Crème brûlée a la MD

Publié par Alex -

Ingrédients pour 6 pots:

  • 50ml de lait
  • 2 càc de vanille liquide ou 1/2 gousse de vanille
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaune d'oeufs
  • 70g de sucre
  • 500ml de crème liquide
  • sucre cassonade pour caraméliser le dessus

 

Faite chauffer le lait au micro onde et ajoutez la vanille liquide ou la gousse (laisser infuser 15 min pour la gousse)

Mélangez les oeufs +  les jaunes + le sucre puis ajoutez le lait parfumé , et ensuite la crème liquide et mélangez

Répartir la préparation dans les pots.

Mettre de l'eau dans la base de l'appareil , puis programmer la MD sur dessert lacté (3) et faire cuire 35-40min (moi j'ai mis 40min)

Laissez refroidir complètement et au moment de servir saupoudrez de sucre cassonade et caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four

 

Crème brûlée a la MD
Crème brûlée a la MD
Crème brûlée a la MD

2014-12-28T19:23:04+01:00

Multi délice

Publié par Alex -

Alors voici le père noël est enfin passé ... oui oui la MD etait a la maison déjà depuis une semaine mais il a fallut attendre Noël ... c'etait super long !!!

 

Donc j'ai eu la Multi délice avec 12 pots en verre a l'intérieur + 6 pots supplémentaires en verre + 6 bouteilles pour faire des yaourts a boire

 

C'est meme ma fille qui a ouvert mon cadeau ^^

Multi délice

Essai de petits pots de crème au chocolat

  • 50cl de lait
  • 100g de chocolat pralinoise (spécial dessert)
  • 1 tablette de chocolat au lait (celui qu'on mange tout les jours ^^)
  • 50 cl de crème liquide
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 150g de sucre

 

Faire fondre le chocolat au micro onde avec la crème, puis une fois fondu mélangez bien.

Mélangez les oeufs + le jaune d'oeuf + le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation puis versez petit à petit le mélange chocolat fondu , puis incorporez le lait .

répartissez dans les pots

Remplissez la base de l'appareil d'eau jusqu'au niveau maxi

Puis mettez les pots dans la machine mettre le couvercle et choisir le mode dessert lacté et réglez le temps de cuisson sur 40min . une fois le cycle fini laisser refroidir et mettre au frais.

Multi déliceMulti délice
Multi délice

2014-12-22T11:39:15+01:00

Paupiette de veau

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 4 paupiettes de veau
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau de mon partenaire Eatyourbox
  • 13 cl de vin blanc
  • 13 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

 


Préparation :
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive avec la gousse d'ail finement coupée, à feu moyen.
Lorsque c'est bien chaud, mettre les paupiettes à dorer quelques minutes de chaque côté.
Quand toutes les faces sont légèrement colorées, ajouter le fond de veau et mouiller avec le vin blanc et l'eau.
Ensuite mettre la moutarde, le vinaigre balsamique et bien mélanger en retournant les paupiettes pour qu'elles s'imbibent bien de la sauce.
Laisser cuire 5 minutes à feu moyen, pour que l'alcool du vin blanc s'évapore, puis mettre à feu doux et couvrir.
Laisser mijoter 20 minutes environ, en retournant les paupiettes de temps en temps.

 

Moi j'ai servie avec de la purée de courge et pomme de terre

Paupiette de veauPaupiette de veau
Paupiette de veau

2014-12-17T13:13:03+01:00

Pizza maison

Publié par Alex -

Rien de meilleurs que faire soit même ces pizzas ... et surtout a mon avis les 8€ de pizza au camion et bien du fait maison a mon avis on peux en faire 3 pour le meme prix il faudrait que je regarde la prochaine fois !!!

 

Le matériel pour pizza jusqu'a maintenant j'avais des plaques a inox fait maison aussi par un ami de mes parents .... puis un de mes partenaires ma envoyer un colis et a l'interieur une plaque a pizza avec une roulette pour découper ... merci donc a mon nouveau partenaire Lacor France.

 

Pour faire ma pate je prend la farine pizza francine il faut juste ajouter de l'eau , la levure et de l'huile .... et pour l'huile je pris l'huile de mon partenaire La Lieutenante

Pizza maison

27 octobre

 

1er pizza:

1er utilisation de la plaque de mon partenaire Lacor France avec une pizza composé d'oignon lardon mozzarela gruyère avec sauce tomate un pure délice

2eme pas cuite sur la meme plaque et nous l'avons trouver un peu plus sêche du coup mais bonne poivron thon fromage blanc et capres , gruyère avec une sauce tomate

Pizza maisonPizza maison
Pizza maisonPizza maison

4 novembre

 

Pizza maison encore pour ce soir avec encore une fois utilisation de la plaque Lacor France

donc une pate maison avec un sur le fond un peu de sauce tomate , ensuite j'ai mis par dessus un peu de fromage blanc mélanger avec du fromage de Madame Loïk ail et fines herbes puis par dessus des tranches de saumons fumés et quelques petite crèvettes et ensuite mozzarela et gruyère

Pizza maison
Pizza maisonPizza maison
Pizza maison

16 décembre

Pizza dès de jambon , sauce tomate, oignon , gruyère et fromage a raclette et bien sur faite sur la plaque a pizza de Lacor France qui est super je trouve

Pizza maison
Pizza maison
Pizza maison
Pizza maison
Pizza maison

2014-12-17T12:51:14+01:00

Bonjour French Food

Publié par Alex -

Bonjour French Food est une boutique en ligne de colis de bons produits français.

Les colis Bonjour French Food vous font parcourir la France à travers ses produits du terroir et sa gastronomie. A offrir ou à s’offrir, Bonjour French Food s’adresse aux curieux, épicuriens, gourmets, gourmands. Que vous soyez en France ou à l’étranger régalez-vous de nos sélections pointues, rares et surtout délicieuses.

 

J'ai eu la chance de tester quelques produits que vous pourrez retrouver dans les box de chez Bonjour French Food

  • Confiture d'oignon
  • confiture de cassis
  • Caramel au beurre salé
  • bettrave fromage de chevres
Bonjour French Food

Pour 2 apéritifs (pas le même jour quand même) j'ai préparée des amuses bouches a base de pain d'épice, confiture de cassis et foie gras et d'autre avec la confiture d'oignon

Bonjour French Food
Bonjour French FoodBonjour French Food
Bonjour French Food

Puis j'ai testée une buche de noël avant Noël pour voir et super bonne

Le biscuit saveur noix de coco et l’intérieur mascarpone , chocolat noir et caramel de beurre salé que j'avais eu par Bonjour French Food et recouvert de chocolat blanc et chocolat rapé

 

Bonjour French Food
Bonjour French FoodBonjour French Food
Bonjour French Food

et encore un petit apéro avec mes parents et la j'ai fait déguster la dernière boite de mon partenaire qui était a base de betterave et fromage de chèvre et servie sur le plateau de mon partenaire La boutique en Couleur

Bonjour French Food
Bonjour French Food

2014-12-16T16:43:49+01:00

Eat Your Box

Publié par Alex -

Mon nouveau partenaire est Eat Your Box vous connaissez pas c'est une des fameuses boites que l'on achete par abonnement soit au mois, soit pour 3 mois, ou 6 mois ou même pour 1an en plus Eat Your Box livre partout (Belgique, suisse, Luxembourg, Guadeloupe, Martinique, Réunion , Guyane, Mayotte,St Pierre et Miquelon)

 

enfin vous pourrez les retrouver sur leur site internet : ici

ou meme sur leur page Facebook qui est par

 

Moi je vais tester la box de décembre :

  • 1 tube de crème de marrons
  • 1 pot de moutarde d'or à la truffe
  • 1 pot de chutney de mangues
  • 1 tablette de chocolat blond
  • sachet de thé de noël
  • 1 moule silicone
  • 1 pot de fond de veau
  • levure colorée
  • 1 produit mystère
  • 1 livret avec des idées de recettes avec les produits de la box

 

Donc a partir de la semaine prochaine je suis en vacances et je vais tester la box .... humm certaine recette me donne envie en tout cas

Grand merci a mon partenaire pour le colis

Eat Your BoxEat Your Box
Eat Your BoxEat Your Box

Utilisation de la moutard d'or le jour de noël pour accompagner la pintade mais j'ai fait la semaine dernière des cuises de poulet saveur moutarde cuite au four

 

Donc étaler la moutarde sur chaque cuisse a l'aide d'un pinceau puis qu'elle cube de beurre un peu de sel et poivre un petit peu d'eau au fond et hop au four super bon

Eat Your Box
Eat Your Box

Depuis noël j'ai la multi délice pour faire les yaourts a la maison et les enfants adorent la crème de marron donc yaourt crème de marron pour eux toujours avec la crème qui etait dans la box de décembre

Eat Your Box

2014-12-15T18:58:13+01:00

Donuts jambon olive

Publié par Alex -

Ingrédients

  • 400g de farine
  • 230ml de lait
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • sel et poivre
  • 2 tranches de jambon en petit morceau
  • 3 càs de fromage de Madame Loïk
  • 5cl d'huile d'olive de mon partenaire La Lieutenante
  • 4/5 càs d'olives verte finement hachée

 

Hacher le jambon et les olives et mélanger tout les ingrédients puis remplir les alvéoles du moules a donuts et faire cuire

Donuts jambon olive
Donuts jambon oliveDonuts jambon olive
Donuts jambon olive

2014-12-15T16:42:52+01:00

Chocolat maison

Publié par Alex -

Chaque chocolat de cette article a été fait avec les moules en silicone de chez Tupperware et franchement ne colle pas et les chocolats noir sont super brillant

 

 

Chocolat maison saveur noisette

 

Ingrédients:

  • 1 tablette de chocolat au lait de bonne qualité (pas du patissier) de mon partenaire Carré chocolat (promo -10% voir le code ici)
  • 20g de beurre
  • 100ml de noisettes
  • 1 càc de purée de noisette de mon partenaire Keimling

 

Faire fondre au micro onde le beurre avec le chocolat au lait préalablement couper en morceaux et la càc de purée de noisette.

une fois sortie du micro-onde bien mélanger le chocolat pour une texture homogène

Hachée 100ml de noisette puis les mélanger au chocolat , bien mélanger de nouveau l'ensemble puis ensuite remplir les moules a chocolat

 

Mettre minimum 1h au frigo les chocolats auront pris , les laisser 3h si c'est pour conservé plus longtemps

Garder par contre vos chocolats au frais pour éviter qu'il ne fonde .... enfin a mon avis il risque pas de fondre vu comme c'est trop bon !!

Chocolat maison
Chocolat maison

Chocolat maison saveur noisette et crêpe dentelle

 

Ingrédients

  • 1 tablette de chocolat au lait de bonne qualité (pas du patissier) de mon partenaire Carré chocolat (promo -10% voir le code ici)
  • 20g de beurre
  • 6 paquets de crêpes dentelle
  • 1 càc de purée de noisette de mon partenaire Keimling

 

Faire fondre au micro onde le beurre avec le chocolat au lait préalablement couper en morceaux et la càc de purée de noisette.

une fois sortie du micro-onde bien mélanger le chocolat pour une texture homogène

Hachée les crêpes dentelles puis les mélanger au chocolat , bien mélanger de nouveau l'ensemble puis ensuite remplir les moules a chocolat

 

Mettre minimum 1h au frigo les chocolats auront pris , les laisser 3h si c'est pour conservé plus longtemps

Chocolat maison
Chocolat maison
Chocolat maison

Chocolat maison chocolat noir pate de fruit

 

Ingrédients:

  • 1 tablette de chocolat noir de bonne qualité 70% de cacao (pas du patissier)
  • 20g de beurre
  • Pâte de fruit de mon partenaire les bonbons de julien

 

Faire fondre au micro onde le beurre avec le chocolat noir préalablement couper en morceaux. Bien mélanger le chocolat et le beurre pour une texture uniforme.

 

Ensuite mettre un peu de chocolat au fond de vos moules a chocolat , puis mettre de la pâte de fruit que vous aurez couper en morceau dans chaque moule et recouvrir de chocolat.

 

Mettre minimum 1h au frigo les chocolats auront pris , les laisser 3h si c'est pour conservé plus longtemps.

 

Possible de remplacer la pate de fruit par une demi noisette , ou de la pate d'amande de couleur de votre choix

 

 

 

Chocolat maison
Chocolat maison
Chocolat maison
Chocolat maison

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