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2015-02-28T11:38:17+01:00

Gaufre de pomme de terre

Publié par Alex -

Ingrédients pour la recette de base:

  • 350g de pomme de terre à purée
  • 100ml d'eau
  • 90g de beurre mou
  • 75ml de lait
  • 3 oeufs (jaunes et blancs séparés
  • 1 pincé de muscade râpée
  • 2ml de sel
  • poivre

 

Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux et rincez les . Dans le Microcook faites les cuire avec l'eau pendant 10min à 600watts et laissez reposez 3min

Gaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terre

Egouttez les et écrasez les à l'aide d'un presse purée . Ajoutez le beurre mou, mélangez à l'aide d'une spatule silicone puis ajoutez le lait , les jaunes d'oeufs, la muscade, le sel, le poivre et mélangez.

Montez les blancs en neige au Speedy Chef puis incorporez délicatement en 2 fois les blancs au 1er mélange

Gaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terre

Répartissez la préparation dans 2 moules à gaufres (si vous avez sinon faite cuire en 2 fois ) préalablement que vous aurez passer sous l'eau pour rinceau le moule , posés sur la grille froide du four et faite cuire 20 à 22min dans le four préchauffé en chaleur tournante à 180°c

 

Laissez les reposer quelques minutes et démoulez les délicatement

Gaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terre
Gaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terre

Pour ma part j'ai fait cuire une barquette de lardon fumé avec des oignons finement hachés dans l'extra-chef.

J'ai répartie le mélange sur chaque gaufre et j'ai mis une tranche de fromage a raclette sur chaque gaufre et j'ai déposer mes gaufres sur une plaque en silicone et j'ai refait cuire 6 à 8min dans le four préchauffé en chaleur tournante à 220°c

 

Gaufre de pomme de terre
Gaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terre
Gaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terre
Gaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terreGaufre de pomme de terre

Le moule vous interesse envoyer un message a ma copine Alexandra qui est conseillère chez Tupperware et dite lui que vous venez de la part de mon blog

 

Petite photo du moule une fois que j'ai démoulé les gaufres pour vous faire voir qu'il ne colle pas il est tout propre ^^

Gaufre de pomme de terre

2015-02-25T18:48:13+01:00

Nigiris de boeuf au fromage

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 450g de viande haché
  • 2 oignons hachés
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50ml de fromage rapé type gruyère mais sinon essayer avec du cheddar
  • 50ml de persil
  • sel et poivre

 

Préparation

Utiliser l'extra chef pour haché les oignons en petit morceau.

Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage

Dans le bol batteur mélanger la viande, l'oignon le persil, les jaunes d'oeuf , sel et poivre ... faite le mélange avec les mains se sera plus pratique.

 

Ensuite a l'aide du pinceau silicone huiler un tout petit peu l'appareil a Nigiri party puis remplir le moule a l'aide de la petite spatule puis fermer le avec le couvercle pour former les nigiris de boeuf.

j'ai utiliser le couvercle de l'utra-pro pour déposer les nigiris a cuire et sur une plaque en silicone à 180°c pour 13/15min il faut qu'il soit bien dorer surtout

Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage

Si vous souhaitez acheter des produits tupperware prenez contact avec Alexandra elle est conseillère tupperware dans le Var et dite lui que vous venez de mon blog si vous lui faite des achats ensuite il faudra voir directement avec elle pour vos commandes.

 

mes nigiris de boeuf accompagné de riz de sauce Tikka Masala de mon partenaire Patak's

Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage

2015-02-25T16:10:05+01:00

Bouchées aux amandes

Publié par Alex -

Ingrédients:
- 125g de poudre d'amande
- 2 blancs d'oeufs
- 30ml de sucre
- 30ml de miel
- 30g de beurre mou
- 50g de farine

 

Préparation:

Préchauffer le four a 180°c et mélanger tout les ingrédients ensembles pour obtenir une pâte.
Avec le pinceau silicone huiler un peu le moule a nigiri party puis remplir le moule avec la préparation , racler le dessus avec la petite spatule pour enlever le surplus , ensuite mettre le couvercle du nigiri party et fermer un peu .
Puis démouler les bouchées sur une plaque en silicone et faire cuire 8/10min à 180°c
une fois sortie du four laisser un peu refroidir et mettre du sucre glace sur le dessus

 

 

Utilisation des produits tupperware suivant :
grand bol batteur
cuillère en plastique
pinceau silicone
cuillère mesure
petite spatule
appareil a nigiri party

pour tout achat de tupperware prenez contact avec Alexandra Peraldi, Responsable Commerciale qui est conseillère tupperware dans le Var

Bouchées aux amandesBouchées aux amandesBouchées aux amandes
Bouchées aux amandesBouchées aux amandesBouchées aux amandes
Bouchées aux amandesBouchées aux amandes

2015-02-22T18:49:34+01:00

Meringue maison

Publié par Alex -
Meringue maison

Aujourd'hui essai de meringue et oui il me restait 2 blancs d'oeuf suite a une mayonnaise donc me voila lancer dans l'aventure meringue

donc 170g de sucre en poudre

et 75g de blanc d'oeuf

Donc mettre les blancs d'oeuf dans la cuve du robot et commencer a monter un peu dès que ça commence a mousser ajouter le sucre petit a petit jusqu'a avoir mis les 170g

Meringue maison

Mettre du papier sulfurisé sur vos plaques et faire de petite forme sur le dessus a l'aide d'une poche a douille

Puis faire cuir a 120°c pendant 1h

2015-02-22T12:52:41+01:00

Poisson ananas et curry

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • Poissons 1 sachet congelé (colin cabillaud saumon)
  • Curry
  • sel et poivre
  • crème liquide
  • ananas 1/2 sachet congelé

 

Mettre dans l'ultra pro (tupperware) le poisson, la crème , le curry, le sel et poivre et l'ananas puis faire cuire au four environ 1h si votre poisson est décongelé a 180°c.

 

Si vous souhaitez acheter des produits tupperware prenez contact avec Alexandra elle est conseillère tupperware et dite lui que vous venez de mon blog si vous lui faite des achats ensuite il faudra voir directement avec elle pour vos commandes

Poisson ananas et curryPoisson ananas et curryPoisson ananas et curry
Poisson ananas et curry

2015-02-22T12:30:12+01:00

Flan au chocolat Ragusa

Publié par Alex -

Ingrédients pour 6 pots

  • 1 tablette de chocolat ragusa blond de mon partenaire Ragusa et Eat Your Box (box de décembre 2014)
  • 250ml de crème
  • 250 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 70g de sucre

 

Dans le pichet de tupperware j'ai mis mon chocolat et la crème pour faire fondre au micro onde même pas une minute (attention ne jamais faire fondre du chocolat seul dans le pichet toujours avec un liquide) .... a la sortie du micro onde mélanger a la spatule pour finir de faire fondre le chocolat

Dans le bol batteur (tupperware encore .... oui je sais j'adore trop leur produits) mélanger les oeufs avec le sucre, puis ajouter le lait puis finir par ajouter la crème et le chocolat fondu (moi j'ai enlever les noisettes du chocolat

Verser ensuite la préparation dans 6 pots de la Multidélice

Mettre dans la machine en mode 3 (bien mettre de l'eau dans le fond de l'appareil) puis 40min boucher les autres trop avec des couvercles.

 

 

Si vous souhaitez acheter des produits tupperware prenez contact avec Alexandra ...oui on n'a le meme prènom :) mais c'est pas moi .... elle est conseillère tupperware et dite lui que vous venez de mon blog si vous lui faite des achats ensuite il faudra voir directement avec elle pour vos commandes

Flan au chocolat Ragusa
Flan au chocolat Ragusa

2015-02-22T12:23:50+01:00

Yaourt a la guimauve

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 115g de guimauve saveur coco de mon partenaire Les bonbons de Julien
  • 1 yaourt nature
  • 1.5L de lait
  • 1.5 pots de lait en poudre

Couper la guimauve en petit morceau puis la faire fondre dans du lait (environ 300ml) sur feu doux .

Mélanger ensuite le yaourt avec le lait en poudre puis ajouter le reste du lait froid et ensuite le lait avec la guimauve

Mettre dans les pots de la yaourtière puis programme 1 pour 11h

Yaourt a la guimauve Yaourt a la guimauve Yaourt a la guimauve
Yaourt a la guimauve

2015-02-22T12:16:32+01:00

Salade d'endive

Publié par Alex -

Utilisation du casse noisettes de mon partenaire L'AR pour faire ma salade d'endive

Ingrédients:

  • endives du jardin
  • 10ene de noix
  • 1 petite boite de thon
  • 1 tomate

 

Franchement le casse noisettes de mon partenaire est trop bien je me suis pas fait mal au doigt car avec un casse noix en forme de pince ... dure et me coince de temps en temps les doigts dedans

Salade d'endive
Salade d'endive
Salade d'endive
Salade d'endive

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