Roulé girafe

Ingrédients:

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

10cl de lait

1càc de levure chimique

3 càc de cacao amer

Préchauffer le four à 180°c

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes.
• Monter les blancs en neige.
• Battre les jaunes avec le sucre en poudre afin de blanchir la préparation
• ensuite ajouter le lait.
• Ajouter peu à peu la farine tamisée et la levure chimique, bien mélanger afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.
• Incorporer délicatement les blancs en neige.
• Prélever 4 grosses càs de pâte et la réserver pour faire les traces blanche sur le gateau
• Sur votre plaque ou votre feuille de papier faite avec une poche a douille les marques blanche du gateau et mettre au four 2/3min environ juste pour que la pate est le temps de prendre un peu

• Mélanger le cacao avec le reste de la pâte
• Verser délicatement la pâte au cacao sur l’ensemble de la plaque sur la pâte blanche.
• Enfourner pendant 10 min.
• Démouler très délicatement la génoise et la laisser tiédir.
• Etaler une couche de Nutella sur le côté qui n’a que du cacao.
• Rouler la génoise délicatement car elle risque de casser.
• Laisser refroidir.
• Déguster.