Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #assaisonnement catégorie

2014-08-11T08:34:26+02:00

Mayonnaise framboise

Publié par Alex -

J'ai réaliser une mayonnaise maison comme ma recette qui est ici http://petitegourmandisedalex.over-blog.com/mayonnaise-maison

 

j'ai juste remplacer le vinaigre de vin par du vinaigre de mon partenaire La case à Vanille saveur Framboise et j'ai bien sur servie la mayonnaise dans une poterie de mon partenaire Barbotine

Mayonnaise framboise

Et j'ai ensuite fait une petite présentation pour ma macédoine

Donc j'ai mélanger la macédoine avec 2càs de mayonnaise puis ensuite j'ai mis du melon et jambon cru

Mayonnaise framboise

2014-08-02T16:54:39+02:00

Mayonnaise

Publié par Alex -

Aujourd'hui un plat de crudité pour l'entrée de midi: Asperge, tomate, oignon , oeuf , maïs et thon

Mayonnaise

et pour accompagner le plat j'avais fait une petite mayonnaise maison avec de la moutarde saveur olive et romarin de mon partenaire Soléou et le tout présenter bien sur dans une poterie de mon partenaire Barbotine

Mayonnaise

2014-02-26T14:19:12+01:00

Mayonnaise aux poivrons

Publié par Alex -
Mayonnaise aux poivrons

Ingrédients

1 jaune d'oeuf

2 à 3 càs de vinaigre au poivron rouge et vanille bourbon de Madagascar de mon partenaire La Case a vanille

1 càs de moutarde

sel / poivre

200ml d'huile

1/2 poivron rouge (mais un petit)

Et bien sur l'extra chef ou le Speedy chef

Préparation

Mettez dans l'extra chef la lame et coupez le 1/2 poivron rouge en petit morceau et hachez le finement , puis réservez le de coté dans un petit ramequin.

Nettoyez l'extra-chef puis ajoutez la palme pour mayonnaise puis ajoutez le jaune d’œuf, sel/poivre (a votre goûts), le vinaigre au poivron rouge et vanille bourbon de Madagascar et la moutarde. Pour une meilleure prise, il faut que le jaune d’œuf et la moutarde soient à la même température.

Verser petit a petit d'huile grâce a l'entonnoir et tirer sur la ficelle de l'extra chef. Quand il n'y a plus de liquide, recommencer jusqu'à ne plus avoir d'huile.

A la fin, la mayonnaise doit avoir pris.

Transférez la mayonnaise dans un pot style bol en plastique qui se ferme par un couvercle et ajouter les poivrons hachez finement et mélangez délicatement.

Fermez bien votre bol en plastique avec un couvercle et mettre au frais

Vous pouvez servir la mayonnaise en question avec du poisson cuit a l'eau

2013-07-03T15:44:36+02:00

Mayonnaise maison

Publié par Alex -
Mayonnaise maison

Alors voila moi je suis pas une douée en mayonnaise mais alors là avec l'extra chef de tupperware réussi du 1er coup ... que les autres fois quand j'y fais a la main .... c'est un echec total !!

Ingrédients

1 jaune d'oeuf

1 càs de vinaigre

1 càs de moutarde

sel / poivre

200ml d'huile

Et bien sur l'extra chef ou le Speedy chef

Mayonnaise maison

Dans l'extra chef, mettre le jaune d’œuf, sel/poivre (a votre goûts), le vinaigre et la moutarde. Pour une meilleure prise, il faut que le jaune d’œuf et la moutarde soient à la même température.

Verser un peu d'huile dans l'entonnoir et tourner la manivelle. Quand il n'y a plus de liquide, recommencer jusqu'à ne plus avoir d'huile.

A la fin, la mayonnaise doit avoir pris.

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog