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Articles avec #plat chaud catégorie

2017-06-03T12:34:51+02:00

roti au barbecue Weber

Publié par Alex -

Aujourd'hui pour changer du roti au four .... je l'ai fait cuire au barbecue 

le seul hic c'est que le roti était trop gros donc il a fallut le couper pendant la cuisson ... mais sinon rien que de sentir l'odeur sortir du barbecue et bien franchement super bon une fois dans l'assiette mais j'aurai aussi eu un bon couteau j'aurai pu le couper plus facilement ...!!!

roti au barbecue Weberroti au barbecue Weber
roti au barbecue Weberroti au barbecue Weber

2015-09-09T14:04:40+02:00

lasagne de riste d'aubergine

Publié par Alex -

Ingrédients

  • 1 pot de 600g de Riste d'Aubergine de mon partenaire Jean Martin
  • 5/6 steak hachée (pour faire de la viande hachée)
  • lasagne en plaque
  • 2 verres de crème liquide
  • gruyères râpés

 

 

Préparation

Mettez au fond du plat à gratin une couche de Riste d'aubergine, recouvrez-la de plaques de lasagne, puis remettre une couche de Riste d'aubergine de la viande hachée, et ainsi de suite jusqu'à finir par une couche de Riste d'Aubergine.

Verser ensuite 2 verres de crème liquide puis recouvrir de gruyères râpés

Passez au four a 180°c pendant environ 30min

lasagne de riste d'aubergine
lasagne de riste d'aubergine
lasagne de riste d'aubergine
lasagne de riste d'aubergine

2015-06-30T18:40:34+02:00

Risotto aux tomates séchées et lard fumé

Publié par Alex -

Recette tupperware

 

Ingrédients

  • 3 échalotes
  • 450ml de riz a risotto (moi j'avais pas j'ai mis du riz a paella de mon partenaire Vivien Paille)
  • 800ml d'eau
  • 200ml de vin blanc
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 250ml de crème liquide
  • 100g de tomates séchées de mon partenaire Le prestige Crétois
  • 6 tranches fine de lard fumé
  • 60g de beurre
  • 70g de parmesan râpé
  • sel et poivre

 

Préparation

Faite préchauffer le four a 200°c

 

Dans le micro-cook de tupperware mettez les échalotes épluchées et hachées graces a l'extrachef, puis ajoutez le riz, l'eau, le vin blanc et les cubes de bouillon émiettés. Mélangez et faites cuire couvert 18min à 600watts.

 

Du temps dans l'ultra pro versez la crème , et les tomates séchées coupées en petits morceaux puis verser le contenu du micro-cook et mélangez .

 

Posez le couvercle retourné sur l'ultra pro et placez dedans les tranches de lard fumée en les étalent bien.

Faite cuire l'ensemble 10min dans le four.

Sortir le riz du four et laissez le couvercle avec le lard cuire 5min de plus puis sortez le couvercle du four.

Répartissez sur le riz, le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé , mélangez délicatement à l'aide de la spatule silicone jusqu'à ce que le beurre et le parmesan soient complètement fondus.

Salez et poivrez selon vos goûts

Dressez dans chaque assiette du risotto avec une chips de lard

Risotto aux tomates séchées et lard fuméRisotto aux tomates séchées et lard fuméRisotto aux tomates séchées et lard fumé
Risotto aux tomates séchées et lard fuméRisotto aux tomates séchées et lard fumé
Risotto aux tomates séchées et lard fuméRisotto aux tomates séchées et lard fuméRisotto aux tomates séchées et lard fumé
Risotto aux tomates séchées et lard fuméRisotto aux tomates séchées et lard fumé

2015-06-17T17:38:05+02:00

gratin de raviole

Publié par Alex -

Ingrédients

  • 2 paquets de Ravioles du dauphiné
  • 2 oignons
  • 1 barquette de lardon
  • 2 tranches de jambon
  • Fromage abondance de mon partenaire Marque Savoie
  • 150ml de crème
  • 50ml de lait
  • sel et poivre
  • 1 pointe d'huile d'olive

 

Matériel

  • 1 poele de mon partenaire Green Pan
  • 1 ultra pro de chez tupperware
  • 1 extra chef ou 1 mandochef de chez tupperware
  • 1 shaker de chez tupperware
  • 1 rape a fromage de chez tupperware

Pour vos commandes tupperware , prenez contact avec Alexandra une amie qui est conseillère chez Tupp

 

Préparation

Faite préchauffer votre four a 180°c sans la grille (l'ultra pro doit etre mis sur grille froide dans le four préchauffer)

Faite revenir dans un peu d'huile et dans une poêle les oignons soit couper a l'extra chef en petit morceau soit avec le mandochef pour faire des rondelles, puis ajouter les lardons en fin dans la poêle pour les faire un peu cuire

Mélanger la crème et le lait avec un peu de sel et poivre dans le shaker

Ensuite raper le fromage puis commencer a faire la mise en place dans l'ultrapro

Une couche de raviole (environ 3 plaques) puis sur la moitier j'ai mis une tranche de jambon couper en 4 morceaux et sur l'autre moitier j'ai mis une partie des oignons et lardons puis j'ai recouvert de fromage , puis j'ai renouveller la même opération une 2eme fois pour finir par une couche de raviole et parsemer un peu de fromage.

Verser ensuite le shaker sur les ravioles

Ne pas couvrir et faite cuire environ 30min a 180°c

 

 

gratin de raviole gratin de raviole
gratin de raviole gratin de raviole gratin de raviole
gratin de raviole gratin de raviole

2015-02-22T12:52:41+01:00

Poisson ananas et curry

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • Poissons 1 sachet congelé (colin cabillaud saumon)
  • Curry
  • sel et poivre
  • crème liquide
  • ananas 1/2 sachet congelé

 

Mettre dans l'ultra pro (tupperware) le poisson, la crème , le curry, le sel et poivre et l'ananas puis faire cuire au four environ 1h si votre poisson est décongelé a 180°c.

 

Si vous souhaitez acheter des produits tupperware prenez contact avec Alexandra elle est conseillère tupperware et dite lui que vous venez de mon blog si vous lui faite des achats ensuite il faudra voir directement avec elle pour vos commandes

Poisson ananas et curryPoisson ananas et curryPoisson ananas et curry
Poisson ananas et curry

2015-02-15T18:23:46+01:00

Oeuf en coeur

Publié par Alex -

pour le repas des enfants "oeuf en cœur" c'est vite fait surtout et il adore les oeufs ici


1 tranche de pain de mie par enfant
1 oeuf par personne


un peu de beurre dans une poêle
Couper dans la tranche de pain de mie un cœur et faite le revenir dans le peu de beurre
Puis disposer l'emporte pièce en métal dans la poêle et casser votre oeuf a l’intérieur et faite le cuire
Servir ensuite l’œuf sur le pain de mie en forme de cœur et vous pouvez accompagner votre oeuf avec de petit morceau de pain beurré

 

Utilisation de l'emporte pièce qui est dans la box de février de mon partenaire Eat your Box

Oeuf en coeur
Oeuf en coeur
Oeuf en coeur
Oeuf en coeur

2015-02-14T12:55:41+01:00

Farfalle maison

Publié par Alex -

Ingrédients pour la pâte

  • 300g de farine
  • 3 jaune d'oeuf
  • 3cl d'huile d'olive
  • 4cl d'eau
  • 1 pot de sauce tomates Sacla qui se trouve dans la box de février de mon partenaire Eat Your Box
  • 1 peu de viande hachée
  • 1 roulette à pâte de mon partenaire Laguiole
  • 1 couteau de mon partenaire Maison armanni

 

Avec un robot

Dans un bol, réaliser une fontaine avec la farine puis ajouter les jaunes d'oeuf, l'eau et l'huile d'olive. Malaxer à petite vitesse avec l'axe en forme de crochet. Dès que la pâte commence à devenir sableuse, la travailler à la main pour lui donner de l'élasticité, et ajouter une cuillère à soupe d'eau si besoin (la texture de la pâte doit être souple et élastique, mais ni cassante ni collante).

 

 

Faite revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive puis ajouter le pot de tomate et mettre de coté (refaire rechauffée avant de servir)

Avec la machine a pâte étaller votre pâte moi je suis monté jusqu'au rang 3 sur la machine il ne faut pas non plus que votre pate soit trop fine sinon risque de se déchirer

Puis avec la roulette à pâte j'ai fait des bandeaux puis j'ai couper des rectangles dans le bandeau pour pouvoir faire de petits noeux

J'ai laisser mes noeux séché sur des torchons propres facilement une bonne heure pour qu'il garde leur forme a la cuison

 

Faite chauffer un grand volume d'eau avec du gros sel et faite cuire juste avant de servir votre plat donc 5min avant de servir plonger les pates dans l'eau chaude et faire cuire 5min environ

ATTENTION c'est vite cuit 

Une fois égouté , mélanger la viande hachée / sauce tomate a vos pates , mettre un peu de gruyère et servir rapidement car elle

Farfalle maison Farfalle maison
Farfalle maison Farfalle maison Farfalle maison
Farfalle maison Farfalle maison Farfalle maison
Farfalle maison Farfalle maison

2015-02-11T19:00:23+01:00

Tajine poulet

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 6 blancs de poulet
  • 1 sachet de thé gingembre citron qui se trouve dans la box de février Eat Your Box
  • 1 bol d'eau chaude
  • 1 sachet d'épice Ducros spécial tajine
  • 4 càc de Chutney de Mangue de mon partenaire Patak's
  • 2 courgettes
  • 8/10 pruneaux
  • ail, sel et poivre
  • Huile d'olive

 

Dans le fond de mon tajine j'ai mis un peu d'huile d'olive puis l'équivalent d'1càs d'ail en poudre puis j'ai allumer mon tajine (il est électrique donc cuit pas vite je trouve ) pendant se temps j'ai couper mes blancs de poulet en petit morceau , une fois que l'huile était chaude j'ai ajouter ma viande.

Ensuite j'ai fait chauffer mon bol d'eau au micro-onde pour pouvoir faire infuser mon sachet de thé plus vite et pendant que mon thé infusais j'ai couper mes courgettes en dès (j'ai laisser la peau des courgettes) puis j'ai ajouté les courgettes a la viande et j'ai laisser un petit moment cuire.

 

Une fois que le sachet de thé a bien infusé j'ai ajouté dans mon bol 1 càs d'épice spécial tajine marocain , et j'ai vidé ce mélange dans ma viande, et ajouté aussi le chutney de mangue  et j'ai laisser cuire encore un peu .

Une fois que le tajine était prét j'ai ajouter 5min avant de servir des pruneaux .

 

J'ai servie avec du riz ...... oui ici pas mal de malade ce soir donc riz obligatoire:)

Tajine poulet Tajine poulet Tajine poulet
Tajine poulet Tajine poulet Tajine poulet
Tajine poulet Tajine poulet

2015-02-03T19:03:18+01:00

Spaghettis aux noix de St Jacques

Publié par Alex -

Ingrédients

  • 2 poivrons
  • 2 tomates
  • 1 sachet de noix de St Jacques
  • 1 càc de pâte a curry de mon partenaire Patak's
  • 3 càs de sauce soja
  • 2 càs de crème liquide
  • poivre et un peu de sel
  • 1/2 paquet de Spaghettis que j'ai acheté sur le site internet de la boutique en couleur

 

 

Pour ce soir ... quoi faire de bon ... j'ouvre le frigo et là 2 poivrons qui commence a avoir un peu de mal mais qui reste beau quand même et 2 tomates.... j'ouvre le petit congèlo et là un sachet de Noix de St Jacques me fait de l'oeil ... donc c'est partie pour un plat

dans mon wok .... huile au pépin , poivron couper en lanières et tomate couper en dès et je laisse cuire un petit moment
puis j'ajoute une cuillère a café de pâte a curry , 3 càs de sauce soja et je laisse cuire de nouveau et j'ajoute bien sur mes noix de St Jacques

Pendant ce temps je porte a ébullition un grand volume d'eau salé et j'y plonge pendant 10/11min des Spaghettis de la boutique en couleur
et juste avant de servir je mélange les Spaghettis a mes poivrons dans mon wok et au dernier moment 2 càs de crème liquide

 

un petit régale au repas du soir les pâtes super bonne

Spaghettis aux noix de St JacquesSpaghettis aux noix de St Jacques
Spaghettis aux noix de St JacquesSpaghettis aux noix de St JacquesSpaghettis aux noix de St Jacques
Spaghettis aux noix de St JacquesSpaghettis aux noix de St Jacques
Spaghettis aux noix de St JacquesSpaghettis aux noix de St Jacques

Je vous rappel que vous aussi vous pouvez déguster les spaghettis pour cela rien de plus simple venez participer au concours qui se trouve sur mon blog : ici

2015-02-01T11:47:46+01:00

Nouilles aux aubergines

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 1 grosse aubergine
  • 4/5 tomates
  • ail déshydraté
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • persil
  • 1 sachet de pâte bio soit des Nouilles de mon partenaire La boutique en couleur
  • 2 càc de chutney de mangues de mon partenaire Patak's

 

Pour accompagner mes Nouilles j'ai fait du saumon en papillotes dans la silicone de mon partenaire Pyrex. (sel / poivre/ ciboulette / et j'ai mélanger de la moutarde a l'estragon avec un peu de crème)

 

Faite revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail et le persil.

Pendant ce temps couper l'aubergine en petit cube et les tomates , puis les faire revenir dans la poêle pendant une bonne 1/2heure.

 

 

 

Nouilles aux auberginesNouilles aux aubergines
Nouilles aux aubergines
Nouilles aux auberginesNouilles aux aubergines

En fin de cuisson de la préparation a base d'aubergine ajouter 2 càc de chutney de mangues pour rendre un petit gout d'épice puis mélanger bien et laisser sur feu doux .

 

Faite cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salé . Une fois les pâtes cuites , égouttez-les et mélangez la préparation d'aubergine aux pâtes.

 

Et mettez un peu de parmesan sur vos pâtes au moment de servir

Nouilles aux auberginesNouilles aux aubergines
Nouilles aux auberginesNouilles aux aubergines

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