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Articles avec #viande catégorie

2017-06-03T12:34:51+02:00

roti au barbecue Weber

Publié par Alex -

Aujourd'hui pour changer du roti au four .... je l'ai fait cuire au barbecue 

le seul hic c'est que le roti était trop gros donc il a fallut le couper pendant la cuisson ... mais sinon rien que de sentir l'odeur sortir du barbecue et bien franchement super bon une fois dans l'assiette mais j'aurai aussi eu un bon couteau j'aurai pu le couper plus facilement ...!!!

roti au barbecue Weberroti au barbecue Weber
roti au barbecue Weberroti au barbecue Weber

2015-03-15T19:16:31+01:00

Blanquette de veau au four

Publié par Alex -

Voici la recette d'Alexandra qui est conseillère tupperware qui ma fait tester la blanquette de veau au four dans l'ultra pro

pour la sauce il faut mettre 2 cuillères a café de maizena .. la taille de la cuillère est pas marquer sur la recette

Blanquette de veau au four

Donc aujourd'hui me voici donc en mode blanquette ... donc direction chez le Boucher du village dès 7h30 du matin .... oui j'avais plein de chose a faire a la maison j'avais du monde a midi donc viande fraiche du matin et voici le résultat en photo ... je l'ai servie avec du riz et franchement super super bon j'ai adorer je vais la refaire très souvent a mon avis

Blanquette de veau au four
Blanquette de veau au four

2015-02-25T18:48:13+01:00

Nigiris de boeuf au fromage

Publié par Alex -

Ingrédients:

  • 450g de viande haché
  • 2 oignons hachés
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50ml de fromage rapé type gruyère mais sinon essayer avec du cheddar
  • 50ml de persil
  • sel et poivre

 

Préparation

Utiliser l'extra chef pour haché les oignons en petit morceau.

Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage

Dans le bol batteur mélanger la viande, l'oignon le persil, les jaunes d'oeuf , sel et poivre ... faite le mélange avec les mains se sera plus pratique.

 

Ensuite a l'aide du pinceau silicone huiler un tout petit peu l'appareil a Nigiri party puis remplir le moule a l'aide de la petite spatule puis fermer le avec le couvercle pour former les nigiris de boeuf.

j'ai utiliser le couvercle de l'utra-pro pour déposer les nigiris a cuire et sur une plaque en silicone à 180°c pour 13/15min il faut qu'il soit bien dorer surtout

Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage

Si vous souhaitez acheter des produits tupperware prenez contact avec Alexandra elle est conseillère tupperware dans le Var et dite lui que vous venez de mon blog si vous lui faite des achats ensuite il faudra voir directement avec elle pour vos commandes.

 

mes nigiris de boeuf accompagné de riz de sauce Tikka Masala de mon partenaire Patak's

Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage
Nigiris de boeuf au fromageNigiris de boeuf au fromage

2014-08-24T09:24:19+02:00

Marinade

Publié par Alex -

Aujourd'hui essai des épices de mon partenaire Pomme d'Ambre pour les grillades

 

donc j'ai mélanger 4 càc d'épice a grillade + huile d'olive et j'ai étaler au pinceau silicone sur les cotes de porc et sur le poulet pour faire cuire au barbecue

Marinade

et nous avons laisser reposer au frigo pendant 2h environ

Marinade

2013-08-11T09:01:13+02:00

Lapin à la moutarde

Publié par Alex -
Lapin à la moutarde

Ingrédients

1 lapin de 1.5kg coupés en morceaux

50ml de farine

300g d'oignons

100ml de moutarde forte

200ml de crème liquide

1 càs de persil haché

Sel et poivre

Préparation

Préchauffé le four a 210°c (th7)

Enrobez les morceaux de lapin de farine

Dans l'extra chef hacher les oignons et disposez les dans l'ultra pro

Lapin à la moutarde

et placez le lapin sur les oignons

Lapin à la moutarde

dans un shaker , mêlez la moutarde , la crème , le persil, le sel et le poivre

Lapin à la moutarde

Répartissez le mélange sur la viande

Couvrez et faite cuire 1h15 au four

2013-08-10T08:02:17+02:00

Filet Mignons à l'estragon

Publié par Alex -
Filet Mignons à l'estragon

Et bien voila j'ai la cocotte ultra 21 de chez Tupperware .... mais le 1er model donc ma cocotte est bien utilisée déjà ... mais voila j'ai fait pour vous une petite recette toute simple a faire

Ingrédients

2 filets mignons ou 1 roti de veau

50ml de moutarde

25 ml d'huile

150ml de vin blanc

50 ml d'eau

25ml de fond de veau

50ml d'estragon

Sel et poivre

Disposer dans l'ultra pro ou l'ultra 21 les filets mignons ou le roti

Dans le shaker verser la moutarde, l'huile, le vin blanc, le fond de veau , l'eau et l'estragon

Secouer le shaker

Verser le mélange sur les filets mignons

Filet Mignons à l'estragon

Poser le couvercle et faire cuire dans un four préchauffé à 200°c ou th6/7 pendant 1h

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