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La petite gourmandise d'Alex

Blog de cuisine amateur

La petite gourmandise d'Alex

Top articles

  • Pana cotta foie gras et confit d'oignon au curry

    23 juillet 2014 ( #Apéro )

    Ingrédients 100g de foie gras 20 cl de crème liquide 1 feuilles de gélatine) Sel, poivre Confit d'oignon de mon partenaire Histoires d'A Coupez le foie gras en petits morceaux et laissez-le fondre dans la crème liquide pendant quelques minutes à feu doux....

  • Brochette saucisse poivron

    06 juillet 2014 ( #Apéro )

    j'ai reçu de mon partenaire Maison Petricorena une boite avec des mini-saucisse basque et pour mon apéro d'anniversaire j'ai tester avec mes inviter donc j'ai fait des brochettes poivrons mini saucisses et que j'ai fait cuire dans une poêle (ou barbecue...

  • Tarte rhubarbe

    27 avril 2014 ( #Desserts )

    Ingrédients pour la pâte 500ml de farine (environ 250g) 1 oeuf 100ml d'huile 50ml d'eau 5 càs de sucre 1 càs de sirop de Vanille bourbon de Madagascar de mon partenaire La case à vanille Mettre tout les ingrédients dans la machine a pain et attendre que...

  • Pain à la moutarde à l'ancienne

    01 mars 2014 ( #Pain )

    Ingrédients 300ml d'eau 1.5 cc de sel 2.5 cc de sucre 2 càs de moutarde à l'ancienne 500g de farine 1.5 cc d'estragon déshydraté 15g de levure de boulanger Délayez la farine dans un peu d'eau , puis ajoutez tout les ingrédients dans la cuve de votre machine...

  • Perl'amande

    01 mars 2014 ( #Partenaires )

    Aujourd'hui a ma grande surprise un gros carton m'attendais a mon bureau de poste ... mais de la part de qui je ne savait même pas car je n'avais pas reçu de mail ou autre pour me dire oui ou non .... mais dans tout les cas j’étais super contente donc...

  • thé vert japonais Shincha Wazuka

    05 mars 2014 ( #Partenaires )

    L'équipe Pomme d'Ambre vous fait découvrir aujourd'hui : Le thé vert japonais Shincha Wazuka. Le Shincha (nouveau thé) est un thé vert japonais issu de la première récolte de printemps. Fraîchement cueilli, il est prisé pour sa richesse en vitamines,...

  • Mini-verrine panna-cotta vanillé

    12 mars 2014 ( #Desserts )

    Ingrédient de base 25cl de crème liquide entière 35 de sucre 2 feuilles de gélatine 15ml de Sirop à la vanille bourbon de Madagascar de mon partenaire La Case a vanille Préparation Faite ramollir la gélatine dans de l’eau froide le temps que la crème...

  • Thé litchi pêche

    20 mars 2014 ( #Déjeuner )

    Rien de tel pour commencer la journée avec le soleil de prendre un bon petit déjeuner donc aujourd'hui Thé Litchi Pêche de mon partenaire Alveus Puis de belle tartine de pain maison avec de la confiture Pour diffuser mon thé j'utilise des sachets de thé...

  • Cake à la courgette

    29 mars 2014 ( #Desserts )

    Ingrédients 190g de sucre en poudre 2 oeufs 310g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de levure chimique 45g de cacao 300g de courgettes râpées 13cl d'huile de pépin de raisin 50g de pépites de chocolat 150ml de lait Préchauffer le four à 165°c Battre...

  • Salade de fruit

    06 avril 2014 ( #Desserts )

    Ingrédients 2 bananes 2 oranges 1 ananas 2 poires 100ml de framboise 100ml de griottes 25ml de sirop de vanille de mon partenaire La case à vanille 20ml de citron Préparation Couper tout les fruits en petit morceau dans un saladier, puis ajouter le citron...

  • Farin'up

    16 avril 2014 ( #Partenaires )

    Aujourd'hui super colis de chez Farin'up avec plein de belle chose Déjà dans une jolie boite puis a l’intérieur du colis: Farin’UP Chapelure Farin’UP Couscous Farin’UP Farine à gâteaux fermentante Farin’UP Farine de blé BIO Farin’UP Farine Fluide pâtisserie...

  • Nouille japonnaise et noix de st jacques

    25 avril 2014 ( #Plat chaud )

    Ingrédients de mon partenaire Tanoshi Tofu 5 càs de sauce Teriyaki Nouilles japonaises Udon 1 càc de gingembre que j'ai recouper en petit morceau 3 càs de graine de sésam Ingrédients frais Noix de St Jacques sans corail 2 gros poivrons couper en fine...

  • Oranges au chocolat

    04 février 2014 ( #Desserts )

    Ingrédients 2 belles oranges 50g de beurre 50g de chocolat patissier 1 jaune d'oeuf et blanc séparés 30ml de farine 50ml de sucre Préparation Faites préchauffer le four, Th8/9 ou a 250°c Découpez les oranges en dents de loup (comme un peu sur ma photo...

  • Quatre quarts tupperware

    03 janvier 2014 ( #Pâtisserie )

    Bon j'ai pas le jolie moule Hello Kitty mais bon j'ai quand même tester le quatre-quarts tupperware Ingrédients 150g de beurre mou 150ml de sucre 3 oeufs 300ml de farine 5ml de levure chimique 1 pincée de sel Préparation Dans le speedy chef , fouettez...

  • Mini muffin's lardon olives

    07 décembre 2013 ( #Apéro )

    Ingrédients: 100g d'olive verte 1 barquette de lardon 3 càs d'huile d'olive 175g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20cl de lait 1 oeuf Sel et poivre Préparation Préchauffer votre four a 180°c Dans un saladier, mélangez l'oeuf et l'huile d'olive,...

  • Mini muffin's aux raisins et thon

    07 décembre 2013 ( #Apéro )

    Ingrédients: 100ml de raisin sec 6ml de curry 93g de thon égoutté 3 càs d'huile d'olive 175g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20cl de lait 1 oeuf Sel et poivre Préparation Préchauffer votre four a 180°c Dans un saladier, mélangez l'oeuf et l'huile...

  • Chocomug

    18 décembre 2013 ( #Pâtisserie )

    Pour le goûter des enfants essai de Chocomug Rapide et vite prêt ....... et super bon Ingrédients: 40g de chocolat à dessert (8 carrés) 40g de beurre 30g de sucre ordinaire ou vergeoise brune 20g de farine (sans levure) 1 petit oeuf (voir un moyen) Préparation...

  • Muffin's saumon et moutarde a l'ancienne

    03 janvier 2014 ( #Apéro )

    Ingrédients 200g de saumon fumé 3 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure 100ml de lait 50g de fromage râpé 1 càs de moutarde a l'ancienne 1 càs d'huile d'olive Préparation Préchauffer votre four a 200°c Mélanger la farine et la levure puis incorporer...

  • Paupiette de veau

    26 février 2014 ( #Plat chaud )

    Ingrédient 8 paupiettes de veau 50ml de vinaigre au poivron rouge et vanille bourbon de Madagascar de mon partenaire La Case a vanille 150g d’échalotes 100ml de coulis de tomate 200ml de vin blanc 15ml de Maïzena 1 cube bouillon de légume 1 brin de thym...

  • Béchamel micro onde

    09 août 2013 ( #sauce )

    Ingrédients: 350 ml de crème liquide, 350 ml de lait, 100ml de farine, muscade sel et poivre selon les goûts. Cuire 2 × 8 min. Bien remuer entre chaque cuisson. Et bien voila une petite recette simple a faire et rapide surtout ... oui oui 16min au micro-onde...

  • Floraline au chocolat et aux fruits

    12 juin 2013 ( #Desserts )

    Ingrédients: 400ml de lait 3 càs de sucre en poudre 3 petits pots de salade de fruits (120g par pot) sans le jus 60g de chocolat 150g de floraline Préparation Faire chauffer le lait avec le sucre et le chocolat Une fois le chocolat bien fondu et bien...

  • Mousse à la mangue

    16 juin 2013 ( #Pâtisserie )

    Pour la génoise 50ml d'eau 3 c a soupe de creme fraiche 250g de farine 250g de sucre 4 œufs 125g de beurre 100 ml de lait 1 sachet de levure chimique Pour la mousse 400g de mangue (en boite) 40cl de crème liquide 6 càs de sucre 3 feuilles de gélatine...

  • Napolitain tout chocolat /coco

    07 mai 2013 ( #Pâtisserie )

    Pour le gâteau : 50ml d'eau 2 c à c de cacao en poudre 3 c a soupe de creme fraiche 250g de farine 250g de sucre 4 œufs 125g de beurre 100 ml de lait 1 sachet de levure chimique Pour le ganache : 200g de chocolat noir 200 ml de crème liquide entière Préparation:...

  • Crème pâtissière

    18 mai 2013 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de lait - 100 g de farine - 200 g de surcre - 4 jaunes d'oeuf - 1 gousse de vanille Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger...

  • Cook and joy

    01 septembre 2015 ( #Partenaires, #promo )

    Je viens de découvrir un site aux couleurs tendre et douce …. C’est Cook and joy. Un site spécialement dédié à l’univers « Joyeusement culinaire » de la cuisine, de la pâtisserie et de la sweet table ! Le site est la concrétisation d’un long travail réalisé...

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